一年之计在于(yú)6千克等于多少斤 6千克是多少磅春，健康也是如此。那么，在春分时节(jié)的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很高(gāo)，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质含量也较多。

其(qí)铁(tiě)的含量比菠菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上(shàng)，这些(xiē)都(dōu)是人体不(bù)可缺少(shǎo)的(de)矿物(wù)质(zhì)。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白(bái)粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉2小匙做(zuò)法(fǎ)：将(jiāng)米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯水浸泡约(yuē)15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃的(de)作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病(bìng)的良药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具(jù)有(yǒu)很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成(chéng)细末(mò)。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸水(shuǐ)洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜—6千克等于多少斤 6千克是多少磅—助(zhù)眠

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等营养成分(fēn)，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油(yóu)麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇(chún)、治疗神经(jīng)衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下(xià)香麦菜(cài)，快速翻炒，然后(hòu)加入些许(xǔ)蚝油或老抽（如(rú)果用老抽(chōu)，加的量(liàng)一定不能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐出(chū)锅。

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